Datos de elaboración
El vino tinto es el vino «original» de la bodega, donde empieza todo. Es el auténtico zumo de uvas. Solamente utilizamos uvas procedentes de nuestras viñas familiares y de nuestros proveedores de siempre. Toda la vendimia la realizamos de forma manual, para asegurarnos la mejor calidad del fruto.
Seleccionamos nuestros racimos en la viña. Después, en bodega, comienza el proceso mágico del vino, donde todo el azúcar de las bayas se transforma poco a poco en alcohol, y va desprendiendo el perfume más asombroso que alguien puede imaginar.
De esa forma, conseguimos este maravilloso caldo rojo púrpura y violáceo, alegre, divertido y, a veces, descarado.
Cata simplificada
VISTA: Color rojo con reflejos púrpuras, brillante y limpio.
AROMA: Destacan los aromas de fruta roja, notas florales, piel de melocotón y fruta blanca sobre un fondo ácido y fresco.
BOCA: En boca es carnoso, estructurado, con buen peso de fruta, buena acidez y con un amplio final persistente en el que resalta la fruta roja.
Detalles de la cosecha
Las favorables condiciones meteorológicas de la cosecha 2021 sin duda condicionaron la maduración y dieron lugar a un final de ciclo que se puede calificar de brillante. La extensión del período de la vendimia favoreció una maduración fenólica sin aceleración y una recolección selectiva.
La cosecha 2021 fue sinónimo de estructura, color y, desde luego, de la complejidad propia de Rioja.
Los vinos tintos destacaron por la intensidad de su color, la complejidad del aroma y por su capacidad para vincular sus matices a la tierra de Rioja. Su carga polifenólica dotó a esta tipología de vino de un gran equilibro. En su estructura, los taninos de enorme potencial enológico pusieron de relieve la extraordinaria maduración de la cosecha.
Datos del viñedo
Hacemos una selección de nuestros mejores viñedos de tempranillo:
Parcela Vía Cárdenas, plantada en 1986, plantación en vaso, de la variedad tempranillo tinto, en un suelo arcillo-calcáreo, a una altitud de 553 m.
Parcela Entrematas, plantada en 1996, plantación vaso, de la variedad tempranillo tinto, en un suelo arcillo-ferroso a una altitud de 630 m.
Parcela Las del Rey, plantada en 1997, plantación cordón doble, de la variedad tempranillo tinto, en un suelo arcillo-calcáreo, a una altitud de 600 m.
Parcela Merino, plantada en 1975, plantación en vaso, de la variedad tempranillo tinto, en un suelo arcillo-ferroso, a una altitud de 550 m.
Parcela Valle San Millán, plantada en 1986, plantación en vaso, de la variedad tempranillo tinto, en un suelo arcillo-calcáreo, a una altitud de 610 m.
Parcela El Campillo, plantada en 1993, plantación cordón doble, de la variedad tempranillo tinto, en un suelo arcillo-calcáreo, a una altitud de 630 m.
Parcela Tejares, plantada en 1986, vaso, de la variedad garnacha tinta, en un suelo arcillo-ferroso con canto, a 623 m de altitud.
Parcela El Hombo, plantada 2004, doble cordón, de la variedad maturana tinta, en suelo arcillo-ferroso, a una altitud de 650 m.
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