Tipos de Suelo
Arcilloso – calizo, aportando al vino estructura y capacidad de envejecimiento.
Chapirete
8,50€
Viñedo
Plantación en vaso.
Vendimia
Uva recogida a mano en cajas y posterior selección manual de racimos en mesa en la propia bodega.
Elaboración
Maceración prefermentativa en frío para extraer el máximo aroma y sabor del hollejo, fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y posterior crianza en barrica de roble americano durante 9 meses.
Notas de Cata
Color rojo púrpura brillante. Gran intensidad aromática con predominio de frutas rojas en perfecta armonía con un recuerdo a tostados, vainilla, coco y canela, propios del roble americano. Tanino agradable muy pulido con entrada untuosa, sedoso y elegante a la vez que fresco por su adecuada acidez.
Consumo
Temperatura: 14 – 16º
Maridaje con carnes rojas, asados tradicionales…