Viñas del Vero Crianza

Descripción

Viñas del Vero Crianza 2019 es un valor seguro entre los vinos de su categoría en el Somontano. El origen de las uvas de cabernet sauvignon y tempranillo con las que está hecho son los viñedos de Bafaluy, Laquías, Borraz y Riverola. Pagos ubicados en una zona de secano, de suelos franco arenosos, a más de 400 metros de altitud y con una orientación de norte a sur para lograr una mejor exposición solar. Allí los frutos de la variedad francesa más apreciada y la uva española por excelencia encuentran las condiciones perfectas para desarrollar todo su potencial.

Tras llevar a cabo una minuciosa selección de los mejores racimos, Viñas del Vero inició el proceso de elaboración de este Crianza con el despalillado y estrujado de las bayas, para, posteriormente, refrigerarlas y encubarlas. El mosto maceró con sus pieles, durante 48 horas, antes de comenzar con el proceso de fermentación, que se prolongó durante 14 días. Una vez terminada ésta, se procedió al descube y únicamente los vinos flor fueron utilizados para el coupage final, que permaneció 8 meses envejeciendo en barricas de roble.

Con un estilo moderno e innovador, que apuesta, sin complejos, por el empleo en sus elaboraciones de variedades tanto autóctonas como internacionales, Viñas del Vero se ha convertido en una de las bodegas impulsoras del auge experimentado por la D.O. Somontano en los últimos años, sobre todo entre el público más joven. Vinos como este Viñas del Vero Crianza 2019 son el fiel reflejo de esa filosofía, un tinto placentero que resulta perfecto para acompañar carnes rojas, platos de caza menor, guisos especiados, pescados sabrosos y todo tipo de quesos.