Additional information
| Botellas | 1 bot., Caja 6 bot. |
|---|
Tokaj Aszú 5 Puttonyos 2017
36,07€ – 216,46€
Vino dulce Patricius Tokaj Aszú 5 Puttonyos 2017.
ALCOHOL
12 %
VARIEDADES
Furmint 80 % y hárslevelü 20 %.
AZUCARES PROCEDENTES DE LA FERMENTACIÓN
130 g/l
ACIDEZ
6,9 g/l
TEMPERATURA DE SERVICIO
10-12 °C
TIEMPO MEDIO DE GUARDA
20 a 30 años.
MARIDAJE
Foie de pato, quesos azules y postres de chocolate.
- Additional information
- Datos de elaboración
- Cata simplificada
- Detalles de la cosecha
- Datos del viñedo
Datos de elaboración
Envejecimiento de 2 años en barricas de 220 litros de roble húngaro.
Cata simplificada
Característicos aromas de la botritis noble combinan en perfecta armonía con aromas de frutos secos y fruta madura.
Buena acidez que ayuda a mantener el equilibrio con el extraordinario dulzor característico de los vinos Aszú.
Vino profundo de gran estructura y cuerpo con un largo final.
Detalles de la cosecha
Primavera lluviosa con verano fresco y húmedo.
Un septiembre temprano que se tornó frío. Se obtuvo una gran cantidad de granos Aszú.
A mediados de septiembre, comenzó un «veranillo» que duraría aproximadamente un mes y coincidió con el comienzo de la vendimia.
La vendimia se alargó hasta finales de noviembre y terminó con la primera nevada del invierno el día 25 de noviembre. Los vinos de esta añada han resultado de buena acidez debido a un año frío y húmedo.
Datos del viñedo
Tipo de suelo: volcánico muy rico en minerales.