Datos de elaboración
Por el mes de octubre, comienza la vendimia manual de la maturana tinta; un momento mágico, cuya explosión de color invade la madera de las barricas en la cual fermentará durante unos cuantos días. Bazuqueos diarios, sin levaduras añadidas, solo sus propias levaduras, y una mínima intervención en todos sus procesos de elaboración. Todo ello convierte una pequeña uva en un potente vino.
Su camino solo acaba de comenzar, porque seguirá al abrigo de la madera durante muchos meses suavizándose hasta adquirir la complejidad que lo hace único como vino «cuya originalidad no pasa desapercibida».
Cata simplificada
VISTA: Presenta un color rojo cereza picota muy intenso con reminiscencias violáceas que indica que todavía el vino mantiene su juventud.
AROMA: A copa parada es toda una explosión de matices y sutiles fragancias. A medida que vamos oxigenando el vino, aparecen aromas extraordinariamente frutales, fruta madura y negra, como grosella negra y mora, junto con finas notas de flor de violeta, todo ello acompañado por dulces ahumados y un fondo de hierbas aromáticas.
BOCA: Entrada amplia y voluminosa, fresca y afrutada, con esas notas minerales tan características de nuestro terroir. Notas golosas, cacao, mentoladas, tanino graso y dulce muy fundido con la madera. Un final largo y persistente que te invita a seguir bebiendo.
Detalles de la cosecha
Destaca de esta cosecha su ciclo vegetativo, por la «excelente sanidad del viñedo, a nivel general, en la última fase del ciclo». Una vendimia que resultó ser la cosecha más temprana de la historia de Rioja. Escasa y de gran calidad, caracterizada por la buena climatología que la acompañó al final del ciclo y por la mejora de las expectativas productivas, tras un año marcado por la helada y la sequía.
La correcta evolución vegetativa del viñedo y la ausencia de plagas o enfermedades de importancia permitió que el estado sanitario de la uva fuera extraordinario hasta el final de la vendimia.
Graduación media ligeramente superior a la del año anterior. Cabe destacar una interesante diversidad en los vinos marcada, en gran parte, por las ajustadas producciones y por un resultado con un alto potencial para el envejecimiento. Encontramos vinos finos y elegantes con un complejo y marcado carácter.
Datos del viñedo
Parcela Camino Nájera, plantada en 2005, doble cordón, de la variedad maturana tinta, en un suelo arcillo-calcáreo y a 625 m de altitud.
Parcela Aladrero, plantada en 2010, doble cordón, de la variedad maturana tinta, en un suelo arcillo-ferroso y a 650 m de altitud.
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